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L’Olivera primavera (3 botellas)

Naltres

Blanc de Marges

L’Olivera Reserva Superior

50,00  45,65 

En L’Olivera cultivamos viñas y olivos y elaboramos vinos y aceites tratando de expresar su procedencia: un origen, una tierra y una gente.
Somos cooperativa de integración social que incorpora a personas con dificultades, las cuales participan activamente en todo el proceso. Estamos convencidos que el trabajo es una experiencia vital y emocional.
Iniciamos esta aventura en el año 1974 en Vallbona de les Monges, en la Cataluña rural. Actualmente, también gestionamos el viñedo del ayuntamiento de Barcelona, en el parque de Collserola. Allí, elaboramos el único vino de la ciudad de Barcelona a través de un proyecto de agricultura social que genera oportunidades para jóvenes en riesgo de exclusión social.
El resultado de este trabajo es un abanico de diferentes vinos y aceites que os invitamos a conocer y disfrutar.

Vallbona de les Monges es un lugar de pendientes y pequeños valles, en los que se intuye la erosión del agua que ha dejado su huella modelando el paisaje. Es tierra de suelos profundos y laderas sostenidas por márgenes de piedra seca. Son un elemento fundamental en la conservación de la fertilidad del suelo y la eficiencia en el aprovechamiento del agua. La sabiduría y el trabajo intenso de generaciones nos permite disfrutar hoy de un paisaje admirable y en serio peligro de desaparición.
En este contexto se erigen los viñedos de L’Olivera, en suelos argilo-calcáreos y a 600 metros del nivel del mar que nos permite maduraciones suaves y prolongadas. Viñedos de secano, con un clima mediterráneo continental de interior, con noches que refresca la Marinada (viento marítimo) y un régimen pluviométrico escaso.

BLANC DE MARGES:
– Medalla de oro en los International Wine Awards 2019
– Medalla de oro en los Ecoracimo 2019

NALTRES:
– Medalla de plata en los International Wine Awards 2019
– Guia Peñín 2020: 89 puntos
– Guia de Vins de Catalunya 2020: 9,4 puntos

NALTRES
Vino tinto de las variedades Garnacha (45%), Cabernet Sauvignon (35%) y Cariñena (20%).
Vendimia manual y fermentación en depósitos de pigeage con hundimiento periódico de las pieles, a una temperatura de 25-28ºC. Reposo de un año en botella.
Intenso, con notas de fruta negra madura y un toque floral. En boca es goloso, con buen volumen. Regresan los recuerdos de fruta madura con un postgusto largo y complejo.

BLANC DE MARGES
Vino blanco de variedades autóctonas recuperadas. Parellada (40%), Malvasía (25%) y Xarel·lo (35%).
Vendimia manual y fermentación en barricas de roble húngaro con un porcentaje de madera nueva que nunca supera el 15% con el fin de respetar al máximo el carácter varietal de la Parellada. Crianza de 4 meses sobre las lías con battonage semanal.
Intenso y fresco, con aromas florales, toques aromáticos frescos (salvia, menta) y con una presencia marcada de la fruta de hueso como el melocotón de viña. En bota tiene mucho volumen, con una acidez que le da frescor y longitud al vino. Final largo y persistente, donde aparecen las notas tostadas.

L’OLIVERA RESERVA SUPERIOR
Vino espumoso de elaboración tradicional con una segunda fermentación en botella y un tiempo de reposo en rima largo y pausado.
Variedades: Macabeo (61%), Garnacha blanca (13%), Xarel·lo (10%), Parellada (10%) y Chardonnay (6%)
Reposo en cava de mínimo 24 meses, degüelle manual en pequeños lotes.
Sutil y sugerente, con aromas a crianza, notas tostadas y de café, con un punto especiado que recuerda al regaliz y el clavo. Elegantes notas de compota sobre un fondo de membrillo y brioche. Fresco y untuoso, con un postgusto largo y vibrante.