MIM Natura – Brut Nature Reserva (6 Botellas)

6 x CAVA MIM NATURA BRUT NATURE RESERVA 2016 ECO

77,68 

VINS EL CEP es una bodega fundada en el año 1980, por las familias Carreras, Esteve, Masana y Parera, de Sant Llorenç d’Hortons y Gelida, con tradición vitícola desde 1448.
Sólo elaboran vinos y cavas de “terrer”, en producciones muy limitadas. En el año 2003 empezaron a trabajar en viticultura ecológica y biodinámica, y en el 2006 fueron pioneros elaborando el primer cava biodinámico.
Sus cavas: CLAROR Paratge qualificat, CLOS GELIDA, L’ALZINAR, MIM NATURA.
Sus vinos: CLOT DEL ROURE, GR5 SENDERS, OT DE VINS EL CEP.
Sus cavas y vinos se encuentran en los mejores restaurantes y hoteles en varios países, ya que exportan el 85% de su producción.

Sus cuatro propiedades, Can Prats, Can Simon, Can Miquel y Can Castany, estan situadas en la zona de Espiells, “Costers de l’Anoia”, una perla en el Penedès.
Pioneros en viticultura biodinámica, sus viñedos están 100% certificados ecológicos. Poseen viñedos de paraje cualificado. 70% de viñedos viejos de variedades autóctonas, principalmente xarel·lo. A principios de los 1990 también plantaron pinot noir, chardonnay, syrah, merlot i cabernet s. Sobre todo se han especializado en trabajar la difícil i compleja pinot noir, elaborando blanc de noirs y rosados muy elegantes.

• Pertenecen a la asociación VINYA CELLER MASIA, que aglutina familias de viticultores que poseen su bodega y masía, y elaboran solamente con uvas propias.
• Certificados BIOSPHERE y ANPHORY, por su sostenibilidad y compromiso medioambiental. Entre otros, su bodega funciona con energía solar.
• La segunda generación en la bodega i los viñedos está dirigida por las mujeres de estas familias.

CAVA MIM NATURA BRUT NATURE RESERVA 2016 ECO