Perfum, el éxito de Can Sumoi (6 botellas)

Perfum 2019
Malvasía, Macabeo, Parellada y Moscatel. Vino mediterráneo natural.
Alta intensidad aromática con notas de flores y frutas tropicales, cítricos y blancas.

6 x CAN SUMOI PERFUM 2019

71,54 

Queremos recuperar la finca de Can Sumoi, finca abandonada, y convertirla en un organismo granja vivo para las futuras generaciones, que sea el origen de unos vinos puros, auténticos y elaborados con la mínima intervención en todos los procesos; ayudando además a recuperar este y otros bosques del planeta.

Can Sumoi nace de la pasión de la 21a generación de la familia Raventós, Pepe Raventós. Él se siente más viticultor que enólogo.

Sus experiencias lo llevaron a conocer a los grandes maestros del Jura, de donde surgió su inspiración para la elaboración de estos vinos naturales; unos vinos puros, sin intervención, salvajes en esencia, nacidos de una tierra abandonada durante muchos años, pero de un potencial enorme

El años 2017 nacen los vinos de Can Sumoi. Con este nuevo proyecto la familia Raventós quiere recuperar la finca de Can Sumoi, una finca que data de 1645, abandonada desde el año 2000; viñas de alta montaña a 600 M sobre el nivel del mar; en la Serra de l’Home. Recuperamos las 20H de viña plantadas con Xarel·lo, Parellada y Sumoll y ayudamos a mantener las 400 Ha de bosques.

Finca abandonada y sostenible; Can Sumoi es una finca que data de 1645, a 600 metros sobre el nivel del mar y plantada únicamente con variedades autóctonas: Xarel·lo, Sumoll y Parellada.

El Cultivo del viñedo es 100% orgánico.

Los suelos de la finca corresponden a la Formación del Montmell compuestos por sedimentos formados entre 110 y 113 M años atrás y ricos en fósiles marinos

Además., trabajamos en equipo con payeses locales y vocacionles, certificados orgánicos. Siguiendo la filosofía de respeto, colaboración por entraje y precio máximo de uva en la comarca.

La unidad agrícola está formada por 20 hectáreas de viñedo, tiene una bodega principal, tres masías que datan de finales del siglo XVII y 400 hectáreas de bosques, que rodean la finca, aportando una gran cantidad de flora y fauna muy beneficiosa para el terruño. Un pulmón verde en el corazón del Penedés

Recuperaremos la vida a payés, dando vida a la masia abandonada, cultivos complementarios olivos, frutales, sembrado, cerdo, gallinas, tracción animal.

Además, tenemos el objetivo de reconstruir la bodega que ya existía en esta finca.

Cultivo 100% orgánico y biodinámico / vendimia manual y todo prensado en bodega / levaduras autóctonas

Elaboración de vinos puros siguiendo el protocolo de mínima intervención sin aditivos enológicos.

Sólo en 3 años Can Sumoi se ha convertido en un referente de vinso con mínima intervención en Cataluña. Puntaciones y reconocimientos también Internacionales en prensa como Decanter, Food & Wine, Travel Leisure; o los 92 puntos Parker para el Xarelo de Can Sumoi 2018.