Rovellats vinos tranquilos (3 botellas)

1x Chardonnay
1x Merlot
1x Blanc primavera

18,50 

ROVELLATS CHARDONNAY

Temperatura de servicio: de 6ºC a 8ºC
Cupatge : 100% Chardonnay

De Color dorado pálido.
En nariz destaca por su delicado aroma a fruta madura y flores blancas. Clásico de la variedad Chardonnay.
En boca es muy fresco y aterciopelado, con buen cuerpo y una acidez equilibrada. presenta una gran amplitud en boca y su post-gusto es realmente amable.

Maridaje: Pescado y mariscos, carnes poco grasas como el pollo o el conejo, pastas con salsas ligeras como la carbonara, quesos como edam o brie y foie.

ROVELLATS MERLOT

Temperatura de servicio: de 6ºC a 8ºC
Coupage: 100% Merlot

Presenta un delicado color salmón-rosado.
En nariz es exuberante y exótico, recordando aromas a fresas y otras pequeñas frutas rojas del bosque.
Transcurre por la boca como una explosión de pequeñas sensaciones de fruta roja muy madura y un ligero fondo cítrico, que le da frescor y elegancia. En vía retro nasal se acentúan las notas de fruta madura que evocan la carne de membrillo.

Maridaje: Resulta un buen aperitivo, acompañando embutidos y tapas. Magrets de pato.

ROVELLATS BLANC PRIMAVERA

Temperatura de servicio: de 6ºC a 8ºC
Coupage: 40% Xarel·lo, 30% Chardonnay, 30% Macabeo

De color dorado pálido con aristas verdes.
Aroma muy elegante que evoca frutas tropicales con un ligerisimo toque de miel de romero y azahar.
Al paladar es fresco de entrada, pero enseguida deja notar su carácter con una discreta vinosidad que conduce a un final de boca largo y agradable.

Maridaje: Aperitivo, ensaladas de marisco, de habitas tiernas, espárragos, salteados de setas, cremas blancas, pescados blancos y crustáceos.

Sant Martí Sarroca ha sido testimonio de la evolución de Rovellats desde los siglos X-XV. Desde el momento en que se puso la primera piedra de la Masía Rovellats hasta hoy en día, la búsqueda permanente de la excelencia de los productos ha sido nuestra premisa básica.

Desde hace más de tres generaciones, Rovellats es uno de los referentes en el mundo de la elaboración de cava. Desde que Josep Vallès Rovira iniciara la producción de cava en la década de los años 20 del siglo pasado, Rovellats ha ido evolucionando a partir de una filosofía de trabajo basada en la calidad. La segunda generación, representada por Rosa Vallès y Joan Cardona, se ocupó de realizar innovaciones tecnológicas en la bodega y en las más de 140 hectáreas de la finca, un viñedo con el que se elabora toda la producción de la marca.

Los hermanos Mª Rosa y Josep Cardona son ya la tercera generación y siguen apostando por las variedades autóctonas, preservando la identidad y la personalidad propia de cada producto.

Rovellats ha sido siempre una bodega singular a todos los niveles. Singular por poseer la única cava en forma radial del Penedès, a 12 mt de profundidad, por utilizar una marca que a priori tiene connotaciones negativas (Rovellats significa en catalán ‘oxidados’ y tiene su origen en un topónimo local, desde el S. X) y por mantener una filosofía basada en el control de todos los factores que repercuten en la consecución de un buen cava.

Rovellats es una historia permanente de amor a la tierra, al vino y a las personas. Nuestros vinos y cavas se elaboran únicamente a partir de las uvas que vendimiamos en nuestra finca, lo que nos permite controlar al detalle su punto de maduración y disponer de una materia prima de primer nivel sobre la que trabajar.
Hoy en día, Rovellats cultiva las variedades Macabeo, Parellada, Xarel·lo y Chardonnay para la elaboración de sus cavas; Garnacha para los cavas rosados y Cabernet, Merlot y Syrah para sus vinos.